Neobvyklá mořská zelenina rozšířená už i v české kuchyni - Nori řasa
Napadlo vás někdy, že mořské řasy jsou jedlé? Pokud jste o tom ještě neslyšeli, tento blog vás určitě zaujme. Mořské řasy jsou nejstarší formou života na zemi a lidé se jimi živí od pradávných dob. Mají jednoduchou stavbu, různé formy, ale co je nejzajímavější - jejich účinky jsou až překvapující. Patří mezi nejčistší a nejkvalitnější organismy, které jsou zdrojem lehce stravitelných uhlohydrátů a bílkovin.
Přiznám se, že když jsem poprvé v televizi slyšela, že někdo konzumuje mořské řasy, bylo mi z toho zle. Nikdy mi nenapadlo, že když se na dovolené koupu v moři a plavou kolem mě všelijaké řasy, že se dají konzumovat. Odpuzují zejména svou zelenou barvou a hlavně svou slizký konzistencí. Jejich vzhled je takový, že byste s nimi nejraději nikdy nepřišli do kontaktu. Ve svém nitru však ukrývají tajemství dlouhověkosti, zdraví a krásy. Není proto divné, že se řadí mezi nejzdravější potraviny světa.
Světová gastronomie je dnes taková pestrá, že se v ní pracuje už asi se vším. Výjimkou proto nejsou ani mořské řasy. Zpestřují jídelníček mnoha restaurací a můžete z nich připravit opravdu chutné pamlsky. Zajímavé jsou tím, že jsou zdrojem lehce stravitelných bílkovin a sacharidů, obsahují až o 25% více vápníku než mléko a obsahují mnoho minerálů a stopových prvků. Zdravější než některé druhy zeleniny a jen několik gramů této zázračné rostlinky stačí na to, abyste si zajistili svůj denní příjem mnoha minerálů a vitamínů.
Ani po těchto řádcích si neumíte představit, že byste si ji třeba připravili na oběd? Možná vás o jejich skvělých účincích přesvědčím až v následujících řádcích. Vyjmenujeme si několik z mnoha účinků, které mají na vaše zdraví:
- snižují hladinu cholesterolu a upravují krevní tlak,
- chrání pro bakteriemi, plísněmi, infekcemi,
- mají protistresové účinky,
- upravují činnost trávicího traktu,
- regulují hormony,
- mají protirakovinné a protizánětlivé účinky,
- mají i projímavé účinky ...
Kromě zdraví se mořské řasy dotýkají i vaší krásy. Obsahují velmi mnoho antioxidantů, které omlazují vaši pokožku. Mají i složky, které pomáhají při odbourávání vašich tuků a nejsou neznámé ani v jídelníčku lidí, kteří dodržují redukční diety. Známé jsou i tím, že zlepšují stav vašich nehtů a vlasů, konkrétně působí na jejich růst a vlasy pomáhají zahustit. Pokud jste se v poslední době rozhodli svůj organismus pročistit nebo jste se rozhodli pro detox, mořské řasy jsou tou správnou volbou.
O jejich pozitivních účincích se mluví stále více a více. To, že nejsou módním výstřelkem, dokazuje, že na talířích se objevovaly už v dávné minulosti. Ve velkém byly konzumovány zejména ve Východní Asii - Japonsko, Čína, Korea. Není tak náhodou, že právě Japonci se dožívají nejdelšího věku. Stále více se proto tato zelenina z moře protlačuje do evropských kuchyní.
Mnozí lidé si stále tuto zelenou rostlinku vybavují pouze jako škůdce, který se vám slizce omotává kolem nohou při plavání. Pokud vás však zastihnou zdravotní problémy, až tehdy začnete uvažovat o všem možném, co by vám pomohlo zlepšit vaše zdraví.
V České republice můžete přijít do styku s těmito řasami:
- Kombi - řasa hnědé barvy, kterou koupíte ve formě prášku nebo nudlí a má výraznou kořeněnou chuť,
- NORI - se konzumuje zejména jako součást suši a je vhodná pro konzumenty - začátečníky,
- Aramis - má sladkou chuť, pomáhá zejména při gynekologických problémech a přidává se zejména do vařené zeleniny,
- WAKAME - je vynikající do salátů a můžete ji jíst i syrovou,
- Dulse - má příjemnou oříškovou chuť a je vhodná do salátů a polévek,
- KELP - rychle spaluje tuky, ale pozor na předávkování - obsahuje hodně jódu.
V dnešním blogu se konkrétně zaměříme na řasu NORI. Ze všech řas je zřejmě tou nejpopulárnější a nejznámější. Všichni ji znáte zejména z velmi populárního jídla - ze suši. Řasy Nori obsahují velké množství chlorofylu a beta-karotenu a výjimečné jsou účinky před nádorovými onemocněními. Na rozdíl od jiných řas mají nejvyšší obsah bílkovin a vitamínů A, B i C. Mají velmi rychlý způsob přípravy - stačí je ohřát, napařit nebo navlhčit vodou. Jsou známé jemnou chutí a jak jsem již zmiňovala, jsou nejvhodnějším variantou pro ty, kteří s řasami teprve začínají.
Řasy však třeba užívat s mírou. Příliš mnoho může způsobit problémy se srdcem - bušení, slabost. Ideální jsou jedna nebo dvě lžíce týdně a právě nori jsou nejvhodnější, neboť obsahují nejméně jódu, které by i ve větším množství neměli dělat problémy. Důležité je najít řasy, které jsou kvalitní. Ptáte se kde? Dám vám jedinečný tip. Navštivte stránku naureus.cz, kde najdete ty nejvhodnější řasy. Okrem řas vám portfolio Naureusu nabízí i výrobky z této řasy, které jsou vhodné pro vaši krásu. Netrapte se proto hledáním této unikátní řasy na internetu či běháním po městě. V Naureuse najdete vše pro vaše zdraví a samozřejmě i nori řasu.
Co nabízí Naureus z nori řasy?
Mořské řasy Nori vločky
V tradičním japonském léčitelství se řasy používají pro čištění krve: odbourávají cholesterol z tepen, žil a vlásečnic (tuky a hleny při konzumaci masa) a zvyšují jejich pružnost. Také se používají na podporu imunitního systému. Zbavují tělo těžkých kovů, chemických zbytků a radioaktivity. Díky vysokému obsahu minerálů alkalizují krev. Při pravidelném používání zlepšují krevní tlak, alergie, revmatismus i nervové poruchy.
Tělové sérum z mořských řas Nori proti striím
Tělové sérum z mořských řas Nori proti striím je účinným nástrojem pro boj se striemi na přírodní bázi. Redukuje velikost a vzhled již existujících strií a předchází vzniku nových. Regeneruje pokožku. Podporuje tvorbu kolagenu a elastinu, obnovuje pevnost a pružnost pokožky.
- Organický extrakt z divoké citrónové trávy je silným antioxidantem, má adaptogenní vlastnosti, vlastnosti pro podporu imunity, zlepšuje tonus pokožky. Zlepšuje cirkulaci krve v pokožce, má protizánětlivé účinky, nedráždí pokožku.
- Řasa Nori je bohatá na minerály (hořčík, sodík, vápník), vitaminy A, C, E, mastné kyseliny a proteiny. Tyto látky se podílejí na procesu obnovy buněk. Intenzivně hydratuje, zjemňuje a vyhlazuje pokožku.
- Kofein zpevňuje buňky a odstraňuje z nich přebytečné tekutiny. Podporuje postupné odstranění strií, snižuje otoky a napíná pokožku.
- Rostlinný skvalen je přírodní nenasycený uhlovodík, má zklidňující a antibakteriální vlastnosti, zcela se vstřebává do pokožky, aktivuje regenerační procesy, zabraňuje vzniku strií a jizev. Obnovuje pokožku.
Zpevňující tělový krém z modré řasy
Zpevňující tělový krém "Modrá Nori" díky obsahu přírodních bio-složek intenzivně vyživuje a hydratuje pokožku. Podporuje syntézu kolagenu a elastinu, energizuje pokožku, která ztratila svůj tonus, každým dnem zdokonaluje kontury těla. Výtažky z kosatce modrého jsou přírodními antioxidanty zvyšují pevnost a elasticitu pokožky. Mají regenerační účinky a tonizují a zabraňují předčasnému stárnutí pokožky. Pokožka je silnější, jemnější a hladší.
- Tichomořských řasa Nori, která má vysoký obsah minerálů, vitamínů A, C, E, proteinů, mastných kyselin, působí na regeneraci buněk. Intenzivně hydratuje pokožku.
- Organický olej ze ženšenu obsahuje v sobě osobitou formu vitamínu E, který je 10x silnější než v jiných rostlinách. Chrání pokožku před negativními vlivy životního prostředí, dodává jí kyslík, zamezuje fungování volných radikálů.
Víte, že? ...
První písemné zmínky o mořských řasách jako stravě pocházejí z Číny již 850 let před naším letopočtem? Mořské řasy na své cesty vezli i Vikingové a Keltové a používali je i Japonci a obyvatelé Havaje i Nového Zélandu. V Japonsku jsou běžně používané jako zahradní zelenina.
Video na přípravu nori řasy:
Zdroj foto: naureus.cz, freeimages.com, pixabay.com, youtube.com
Vaše BioBlogerka
Nikoleta Stikičová
Naureus