Proč zahrnout Chia semínka do jídelníčku?
Slyšeli jste někdy o pojmenování "superpotraviny"? Stres, nezdravý životní styl a únava jsou součástí každodenních uspěchaných dní. Člověk ztrácí imunitu, a tak se obrací na potraviny, které mu dodají novou energii a vitalitu. Právě tyto potraviny jsou označovány jako "superpotraviny" - do této skupiny patří i chia semínka. Tělu dokáží dodat pořádnou bombu v podobě vápníku, zdravých tuků a vitamínů.
Odkud přišla?
Chia semínka se k nám dostala z Mexika a zajímavé jsou zejména tím, že se o nich traduje mnoho pověr. Milovali je zejména aztéčtí bojovníci. Ptáte se proč? Odpověď je velmi jednoduchá. Aztékové považovali chia semínka za zdroj energie a vytrvalosti zejména v dlouhých bojích, které vedli. Podle jedné z legend tvrdili, že jen jedna lžíce chia semínek je dokázala udržet při síle až po dobu 24 hodin. Díky nim dokázali běhat velmi dlouhé vzdálenosti a svádět ukrutné boje. Získávají se z rostliny jménem šalvěj hispánská, která je mrazu odolná a miluje teplo.
Chia semínka jako BIO potravina ...
Chia semínka mají mnoho názvů - kromě Superpotraviny ji nazýají i BIO potravinou. Název se spojuje zejména s jejich pěstováním. Důležitá je zejména vysoká nadmořská výška a samotné pěstování opravdu není jednoduché. Nepoužívají se při nich žádné chemické urychlovače, herbicidy, pesticidy ani hnojiva. Jde proto o čistou a přírodní potravinu, která se v minulosti považovala za posvátné jídlo.
Lidé starší věkové kategorie nebo lidé s nízkým tlakem by si měli ale na chia dát pozor. Mají tendenci snižovat krevní tlak a také ředí krev. Takže i lidé s problémy se srdcem, kteří užívají léky na ředění krve, by měli snížit dávku užívání chia semínek. K nám se dostala jen před pár lety, ale ihned se zařadila mezi hit zdravé výživy. Dnes je už můžete najít téměř všude.
Začlenit je do jídelníčku je velmi snadné díky tomu, že nemají žádnou chuť. Mají schopnost vázat na sebe vodu, proto je možné je kombinovat s jakoukoliv tekutinou. Nejčastěji se přidávají do smoothie, snídaňových kaší či při pečení chleba. Kromě toho dokáží velmi rychle nabobtnat, a proto se používají jako lehké zahušťovadlo. Skladovat je lze celé roky a to bez poškození vůně či chuti.
Účinky chia semínek
- efektivně rozkládají energii rovnoměrně během celého dne,
- snižují zánět, inzulínovou rezistenci a vhodně odbourávají břišní tuk,
- upravují vysoký krevní tlak,
- podporují hubnutí bez pocitu hladu,
- zvyšují pozornost a psychickou koncentraci,
- jsou prospěšné pro zdraví kostí,
- podporují detoxikaci organismu,
- snižují hladinu cholesterolu v krvi,
- podílejí se na budování tenkých svalových vláken,
- pomáhají v boji proti Alzheimerově chorobě,
- podporují paměť, dobrou náladu a koncentraci,
- doporučené jsou i v těhotenství pro podporu zdravého vývoje plodu,
- pomáhají zabránit předčasnému stárnutí pokožky,
- zlepšujú hygienu střeva a zlepšují trávení,
- vysokým obsahem zdravých tuků podporují zdraví srdce,
- pomáhají v boji proti rakovině prsu a děložního čípku atd.
Pár rad při jejich konzumaci ...
- Nekonzumujte je večer před spaním. Vzhledem k jejich nutriční hodnotě mohou způsobit nespavost.
- Vyhněte se jim, pokud vám lékař diagnostikoval rakovinu prostaty. Chia mají vysoký obsah alfa-linolenové kyseliny, která v případě této rakoviny působí nepříznivě.
- Nejezte je nasucho. Vždy je namočte - aktivujte je ve vodě. Suché se vám mohou nalepit na stěny krku a způsobit trávicí potíže.
- Používejte je pouze jako doplněk stravy a pestré výživy, ne jako základ stravy.
Kde je koupit?
Na internetu nájdete mnoho stránek, kde chia semínka koupíte. Doporučuji vám naši stránku www.naureus.cz . Pár vám jich představím, podívejte se sami.
Chia semínka 500 g
Semínka Chia Allnature jsou sbírány šetrným způsobem, neobsahují konzervační látky a jsou kvalitně skladovány. Jsou významným zdrojem proteinů, kvalitních sacharidů, vlákniny a tuků, z nichž mají vysoké zastoupení omega 3 mastné kyseliny. Semínka obsahují řadu antioxidantů, železo, významné množství vápníku, zinek, draslík, magnézium, fosfor a mnoho jiných důležitých látek a živin v čisté přírodní formě. Semínka chia jsou skvělým podpůrným doplňkem stravy, který má pozitivní vliv na krevní oběh a pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Pro dostatečný přísun živin stačí 2 - 3 lžíce semínek chia denně, které budete konzumovat s vyváženou pestrou stravou jako kvalitní doplněk zdravé výživy.
Chia semínka Wolfberry 100 g
Chia podporují normální trávení, mají glykemický index 2.8, takže jsou vhodné i pro osoby se zvýšenou hladinou cukru v krvi a díky tomu, že neobsahují lepek, je mohou bez problémů konzumovat i celiatici. Obsahují ale také 2x více vlákniny než obilné vločky, 3x více železa než špenát, pětkrát více vápníku než mléko a 15x více hořčíku než brokolice. Kromě toho se v nich nachází také celá řada dalších stopových prvků, vitamínů a především 26% omega 3 a 6 mastných kyselin.Chia semínka 1kg
Chia byly "znovuobjevené" až v 90. letech 20. století. Díky spolupráci jihoamerických vědců se jejich pěstování znovu rozšiřuje hlavně v Argentině, Mexiku, Peru a Bolívii a na světové trhy se tak dostávají semínka, které byla předtím tak vzácná, že se používala jako platidlo. Semínka mají neutrální chuť a hodí se pro přímou konzumaci. Jsou vhodné jako přísada do jogurtu, tvarohu, kaší, salátů, ale i jako zahušťovadlo.
Recepty s chia semínky
Vše o chia semínkách
zdroj: anon.healthline.com
Vaše BioBlogerka
Nikoleta Stikičová
Naureus