Začíná léto - dochucovadla
Už za pár dní začne mnohými dlouho očekávané a oblíbené, nejteplejší období roku. Léto je spojeno s vedry, které si samozřejmě snažíme zpříjemnit výlety do přírody, hor, k vodě ... Teplé dny však nepřinášejí jen příjemné aktivity a nové nezapomenutelné zážitky.
S létem se nám spojuje zpřísněný pitný režim, což přináší otázku o tom, které nápoje jsou pro nás vhodné, které co nejefektivněji uhasí žízeň a samozřejmě, co tvoří jejich obsah, abychom se ubránili škodlivým přidaným látkám. I laik by vám řekl, že pitím vody nic nezkazíte, ale sami dobře víte, že dětem moc vodou neulahodíte, a že i vy čas od času nápoje rádi obměňujete. Existuje nespočet způsobů jak si vodu ochutit a vytvořit z ní tak nápoj, kterým se zavděčíte nejen dětem!
Léto pro mnohé znamená ukazování se v plavkách, vystavování své štíhlé linie, prostě čím méně oblečení, tím se nám snadněji dýchá. Proto často v tomto období saháme po přírodních sladidlech, které jsou zdrojem nespracúvaných sacharidů. Mezi ně patří například stévie a mnohé podoby přírodních sirupů.
Nedílnou součástí tohoto období je každému dobře známá a oblíbená grilovačka! Stačí se projít po sousedství a jste vzápětí omámení neodolatelnou vůní grilovaných pochoutek od grilovaného kuřátka až po grilovanou zeleninu. To co jejich chuť zvýrazňuje jsou koření a omáčky od výmyslu světa, ale ani jejich složení nemusí být právě přívětivé, proto pokud sáhnete po nějakých znašeho e-shopu, nemůžete udělat chybu!
V tomto blogu Vám přináším menší zdroj inspirace pro horké letní dny do Vaší kuchyně a do každodenních životů.
Dodržujte pitný režim
Pitný režim je třeba dodržovat během celého léta (i když ho mnozí zanedbáváme), no v létě, dalo by se říci, riskujete vlastní zdraví pokud u sebe nenosíte láhev plnou vody, vždyť voda tvoří více než 70% našeho těla! Jak jsem už ale zmiňovala, stále pít vodu už dnes dokáže jen málokdo, proto existuje mnoho způsobů jak z této lidem životně důležité tekutiny vyrobit osvěžující a zejména zdravý nápoj! Za mých dětských časů jsme většinou používali přeslazené všude dostupné "ovocné" sirupy, které byly sice moje oblíbené, ale žízeň většinou jen prohloubily, právě kvůli vysokému obsahu zpracovaných cukrů v nich. V současnosti se stále tyto sirupy stále prodávají, ale já bych stejnou chybu, už asi neudělala a raději bych sáhla po přírodních sirupech , které jsou sice sladké, ale neobsahují žádné konzervanty a cukr v nich je přírodní, takže je mnohem méně škodlivý!
Existuje ještě mnoho jiných způsobů jak ochutit vodu, ale můj nejoblíbenější musí být ovocem ochucená voda. Je to jednoduchý způsob jak zpestřit Váš pitný režim, pomáhá při shazování nadbytečných kil, výborně chutná, je to rychlé a zejména otevřené vaší fantazii, protože vodu můžete ochutit jakýmkoliv
věk ovocem nebo bylinkami. Mezi mé nejoblíbenější variace patří klasická citronová voda se zeleným čajem, ale nemusíte se držet nutně pouze tohoto! Citron s jahodou a bazalkou, meloun a máta, jahoda s limetkou a okurkou, mango s citronem a mnohé další! Výhodou tohoto ochucování vašeho nápoje není jen osvěžující chuť a uhašení žízně, pomáhá také při zbavování se nadbytečných kil, nakolik například citron zmenšuje chuť k jídlu a to v kombinaci s jakýmkoliv ovocem nebo bylinkou jako je například máta či bazalka, zda kořením podobnou hřebíčkem nebo skořici! Mohli byste zainvestovat do lahví přímo na tento způsob dochucování přizpůsobených, ale já si myslím, že je to zbytečná ztráta peněz, které byste mohli investovat do ovoce pro budoucí experimentování, nakolik víme, že i přesto, že je ovoce zdravé, ne je vždy právě levné;).Jezte zdravější a chutnější!
Když se v konverzaci vzpomene slovo léto, každému se při tom vybaví něco jiného, jiné vzpomínky, plány, ale především chutě. Proto mám pro Vás otázku na zamyšlení: Jak chutná vaše léto? Pro mnohé je to období sladkostí, přece jen se umíme k ovoci a jiným dobrotám dostat snadněji než obvykle. Mně se vzápětí vybaví chuť souzena mojita, citrónové a čokoládové zmrzliny, vodního melounu a sladkých jahod, které již odmala ráda pojídat i pozdě večer, když už by jídlo mělo být tabu.
Všichni se už jistě připravujete na krásné víkendy s přáteli na rodinné chatě nebo přímo u Vás doma. Grilování, opékání, zmrzlina, ty všechny se spojují s létem, proč jejich neudělat zdravějšími a chutnějšími pomocí přírodních koření a sladidel?
Není nad domácí čerstvou domácí ovocnou drť, s tím určitě mnozí souhlasíte, zkoušeli jste si však udělat doma mléčnou zmrzlinu? Není nad studené osvěžení, za kterým nemusíte utíkat do obchodu a můžete ho mít tak jak si ho představíte , bez konzervačních látek a kdykoliv chcete. Vykouzlete ní úsměv na tváři nejen svým dětem, ale prakticky celé rodině! Proto pokud se do její výroby pustíte, určitě sáhněte po přírodních sladidlech v podobě již výše zmíněných sirupů nebo stévie a dochuťte ji například mnohými zbožňovanou skořicí nebo vanilkou! V tvoření osvěžujících sladkostí vám brání jen vaše představivost (a samozřejmě dostupnost ingrediencí ...)!
Při grilování a při výrobě letních favority, zeleninových salátů, se často používají směsi koření a omáčky, které obsahují více soli než by měli, s čímž se pojí vysoký obsah sodíku, který při nadměrném požívání zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Měli byste proto vyhledávat koření, které jako takové sůl neobsahují, abyste to se solí omylem nepřehnali, v zájmu vašeho zdraví a samozřejmě také v zájmu chuti samotného připravovaného pokrmu. Abyste si byli stoprocentně složením vaší barbecue omáčky, přináším vám velmi jednoduchý recept, jak si jednu vyrobit. Stačí, abyste rozmixovali pár rajčat, přidali rozmačkaný česnek a nakrájenou cibuli, za lžíci jablečného octa , bobkový list a pár kapek javorového sirupu. nejenžee tak vyčarujete vynikající směs na dochucení vašeho kulinářského veledíla, ale máte i záruku toho, že se v ní kromě přírodních přísad nic navíc nenachází! Ty vůně, které vyčarujete jistě inspirují i ostatních sousedů;).
Video na závěr:
Zdroj obrázků: www.indulgy.com
Vaše poradkyně zdravých věcí
Adriána Krištofová Nagyová
Naureus